සෝයා ප්රෝටීන් යනු කුමක්ද?
එය රනිල කුලයට අයත් සෝයා බෝංචි වලින් ලැබෙන ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීනයකි. මෙය නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් යන දෙඅංශයෙන්ම මෙන්ම, කොලෙස්ටරෝල් නොමැති සහ ඉතා අඩු සංතෘප්ත මේද සහිත කිරි ආහාර වලින් වැළකී සිටින අයටද ප්රෝටීන් විශාල ප්‍රභවයක් බවට පත් කරයි.
කාණ්ඩ තුනක් ඇත:
1. හුදකලා සෝයා ප්රෝටීන්
මෙය ලබා ගත හැකි ඉහළම ගුණාත්මක සෝයා ප්‍රෝටීනයකි. එය අනෙක් ඒවාට වඩා පිරිපහදු කර සකස් කර ඇත, නමුත් එය පහත අනෙකුත් වර්ග දෙකට සාපේක්ෂව ඉහළම ජීව විද්‍යාත්මක අගයක් ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ශරීරය ශරීරගත කරන දේ විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරන බවයි.
මෙම වර්ගය සොයා ගත හැක:
✶ ප්රෝටීන් මත පදනම් වූ අතිරේක (ෂේක්, බාර් ආදිය)
✶ කිරි නිෂ්පාදන
✶ ඇතැම් මස් ආදේශක
✶ රසකැවිලි
✶ පාන් නිෂ්පාදන
2. සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍රණය (SPC)
SPC සෑදී ඇත්තේ ලෙලි ඉවත් කරන ලද සෝයා බෝංචි වලින් සීනි (සෝයා බෝංචි කාබෝහයිඩ්‍රේට් කොටසක්) ඉවත් කිරීමෙනි. එය තවමත් ප්රෝටීන් වලින් ඉහළ මට්ටමක පවතින නමුත් එහි තන්තු වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් පවත්වා ගෙන යන අතර එය ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට ප්රයෝජනවත් වේ.
SPC බහුලව දක්නට ලැබෙන්නේ:
✶ ධාන්‍ය වර්ග
✶ බේක් කළ භාණ්ඩ
✶ ළදරු කිරි පිටි
✶ සමහර මස් ආදේශක නිෂ්පාදන
✶ බියර්
3. ටෙක්ස්චර්ඩ් සෝයා ප්රෝටීන් (ටීඑස්පී) හෝ වයනය සහිත එළවළු ප්රෝටීන් (ටීවීපී).
මෙය සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍රණයෙන් සාදා ඇත, නමුත් විශාල කැබලි හෝ කුට්ටි වල දක්නට ලැබේ. එය බොහෝ විට මස් මත පදනම් වූ නිෂ්පාදනයක් සමාන වේ
සුප්, ව්‍යංජන, ස්ටූ සහ තවත් බොහෝ ජනප්‍රිය සාම්ප්‍රදායික මස් පදනම් කරගත් ආහාර සෑදීමට TSP භාවිතා කළ හැකිය.
සෝයා ප්රෝටීන් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ මොනවාද?
මිනිසුන් වඩාත් ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් කරා ගමන් කිරීමට එක් හේතුවක් විය හැක්කේ අඩු ආහාර කොලෙස්ටරෝල් අනුභව කිරීමයි, මන්ද මස් අධික ආහාර වේලක බොහෝ විට කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වේ.
සෝයා ප්රෝටීන් වල වාසිය නම් එහි කොලෙස්ටරෝල් නොමැති වීම සහ සංතෘප්ත මේද ප්‍රමාණය අඩු වීමත්, උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීනයක් වීමයි. මෙය මස් මත පදනම් වූ සමාන සඳහා ප්රයෝජනවත් විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
සෝයා ඇත්ත වශයෙන්ම LDL මට්ටම (ඊනියා "නරක කොලෙස්ටරෝල්") අඩු කර HDL මට්ටම (හොඳ කොලෙස්ටරෝල්) වැඩි කළ හැකි බවට තවත් සාක්ෂි තිබේ. පිරිපහදු කළ ප්‍රෝටීන වලට වඩා අඩු සකසන ලද සෝයා බෝංචි වල බලපෑම වැඩි බව සොයා ගන්නා ලදී.
වෙනත් බොහෝ ශාක පදනම් වූ ප්‍රභවයන් මෙන් නොව සෝයා ප්රෝටීන් සින්ක් සාපේක්ෂ වශයෙන් ඉහළ ය. සෝයා වලින් සින්ක් අවශෝෂණය කිරීම මස් වලට වඩා 25% ක් පමණ අඩුය. අඩු සින්ක් මට්ටම් අඩු ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් සමඟ සම්බන්ධ වන අතර එය මාංශ පේශි වර්ධනයට සහ තෙහෙට්ටුවට බලපායි.
එමනිසා, ඔබට බොහෝ විට නිදිමත දැනෙනවා නම්, සමහර විට සෝයා ප්රෝටීන් ෂේක් පානය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහ බලශක්ති නිෂ්පාදනයට සහය වීමට අවශ්‍ය විටමින් බී, කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් ද එහි ඉහළ මට්ටමක පවතී. මෙමගින් සෞඛ්‍යය සහ සුවතාවය පිළිබඳ සියලු වටයේ හැඟීම වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර ඔබට එම සියලු වැදගත් බලශක්ති තල්ලුවක් ලබා දිය හැකිය.
සෝයා ප්රෝටීන් වල භාවිතයන් මොනවාද?
එය ඔබේ ආහාර වේලට ආදේශකයක් හෝ එකතු කිරීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය බොහෝ ප්‍රභේද සහ විකල්ප වලින් එන බැවින් අසංඛ්‍යාත හැකියාවන් ඇත.
සෝයා ප්රෝටීන් ඔබේ සාමාන්‍ය ආහාර වේලට අතිරේකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැක. ඔබ ඔබේ ප්රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට බලාපොරොත්තු වන නමුත්, whey හෝ casein භාවිතා කළ නොහැකි නම්, මෙය හොඳ විකල්පයක් විය හැකිය. එය අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ඉහළ වන අතර අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල 9ම අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබේ මාංශ පේශි ගොඩනැගීමේ ඉලක්ක අත්හැරීමට ඔබට සිදු නොවේ.
කෙට්ටු වෙන්න බලාගෙනද? සෝයා ප්රෝටීන් අතිරේකය කැලරි හිඟ ආහාරයකට මෙන්ම මාංශ පේශි ලබා ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ආහාරයකට පහසුවෙන් ගැලපේ. සෝයා වල මාංශ පේශි වර්ධනයට වගකිව යුතු ලියුසීන් නම් ඇමයිනෝ අම්ලය අධික වේ. ඔබට මාංශ පේශි නඩත්තු කිරීමට සහ ගොඩනැගීමට අවශ්‍ය විට කැපීම සහ විශාල කිරීම යන දෙකටම මෙම ක්‍රියාවලිය අත්‍යවශ්‍ය වේ.
සෝයා ප්රෝටීන් වල අතුරු ආබාධ මොනවාද?
සෝයා වසර ගණනාවක් තිස්සේ නරක මුද්රණාලයක් ලබා ඇත. එය පිරිමින්ගේ ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් අඩු කිරීමට සහ ෆයිටොස්ටජන් (ආහාර ඔස්ට්‍රොජන්) වැඩි කිරීමට සම්බන්ධ වී ඇත. මෙය සටහන් වී ඇත්තේ සෝයා ප්රෝටීන් පරිභෝජනය අතිශයින් වැඩි වූ සහ ආහාර වේලම අසමතුලිත වූ හුදකලා අවස්ථාවන්හිදී පමණි.
පර්යේෂණවලින් බහුතරයක් නිගමනය කරන්නේ සෝයා "ස්ත්‍රීත්වයට හේතු වන" ආහාරයක් ලෙස ඇති අවදානම අධිතක්සේරු කර ඇති බවයි. සෝයා සමබර ආහාර වේලක් සමඟ ඒකාබද්ධ වුවහොත් ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් මත බොහෝ දුරට උදාසීන බලපෑමක් ඇති කරයි.
බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, ඔබ සෝයා වලට ආසාත්මික නොවන තාක් කල් එය අතුරු ආබාධ නොමැතිව ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ.
සෝයා පෝෂණ තොරතුරු
සෝයා බෝංචි වල සාර්ව පෝෂක තුනම අඩංගු වේ - ප්රෝටීන්, මේදය සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට්. USDA ආහාර සංයුතිය දත්ත ගබඩාවට අනුව, සෑම අමු සෝයා බෝංචි ග්‍රෑම් 100ක් සඳහාම සාමාන්‍යයෙන් ප්රෝටීන් ග්‍රෑම් 36 ක්, මේදය ග්‍රෑම් 20 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 30 ක් ඇත.
අදාළ නිෂ්පාදනය අනුව මෙම අනුපාත වෙනස් වේ - සෝයා ප්රෝටීන් හුදකලා වලින් සාදන ලද ෂේක් සෝයා ප්රෝටීන් බර්ගර් එකකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වේ.
සෝයා ප්රෝටීන්, විටමින් සී සහ ෆෝලේට් වලින් ඉහළයි. එය තන්තු, කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ තයමින් වල හොඳ ප්‍රභවයකි.
සෝයා ප්රෝටීන් යනු ශාක පදනම් වූ අතිරේකයකි. සත්ව හා ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන දෙකම ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සෑදී ඇත. සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීනයක් වීම, මෙයින් අදහස් කරන්නේ සෝයා ප්රෝටීන් අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල 9 න් (ලියුසීන්, අයිසොලියුසීන්, ලයිසීන්, මෙතියොනීන්, ෆීනයිලලනීන්, ත්‍රෙයොනීන්, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, වැලීන් සහ හිස්ටයිඩින්) සෑදී ඇති බවයි.
සෝයා යනු ශාඛා දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල හොඳ ප්‍රභවයකි. ශාඛා දාම ඇමයිනෝ අම්ල (BCAAs) ලියුසීන්, අයිසොලියුසීන් සහ වැලීන් වලින් සෑදී ඇත. මෙම ඇමයිනෝ අම්ල මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට, අධික ව්‍යායාම වලින් සුවය ලබා ගැනීමට සහ ව්‍යායාම කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීමට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
අපව ලබා ගන්නේ කෙසේද?
සමාගමේ නම: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
වෙබ් අඩවිය: www.i-unibridge.com
එකතු කරන්න:LFree Trade Zone, Linyi City 276000, Shandong, China
කියන්න:+86 539 8606781
විද්‍යුත් තැපෑල:info@i-unibridge.com
පසු කාලය: දෙසැම්බර්-17-2021