-
විජලනය කළ සුදුළූනු කුඩු / කැටිති
සුදුළූණු යනු ඇලියම් සැටිවම් යන විද්‍යාත්මක නාමයෙන් ද හඳුන්වනු ලබන අතර එය ළූණු වැනි අනෙකුත් තීව්‍ර රසැති ආහාර ද්‍රව්‍ය සමඟ සම්බන්ධ වේ. කුළුබඩුවක් සහ සුව කිරීමේ මූලද්‍රව්‍යයක් ලෙස, සුදුළූණු ගාලන් සංස්කෘතියේ ප්‍රධාන ආහාරයක් විය. සුදුළූණු එහි බල්බ සඳහා භාවිතා වේ, එහි දැඩි රසයෙන් යුත් සාරය අඩංගු වේ. සුදුළූණු වල C සහ B විටමින් වැනි විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇති අතර එමඟින් ශරීරයට හොඳින් ජීර්ණය කිරීමට, ඉක්මන්, සන්සුන් වේදනාවන්ට, පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට සහ ශරීරය තානය කිරීමට උපකාරී වේ. සුදුළූණු නැවුම්ව පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් සුදුළූණු පෙති ද මෙම වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තබා ගන්නා අතර එය සාමාන්‍යයෙන් ශරීරයට හොඳ සෞඛ්‍යයක් සපයයි. නැවුම් සුදුළූණු විශාල කැබලිවලට කපා, සෝදා, වර්ග කර, පෙති කපා, පසුව විජලනය වේ. විජලනය කිරීමෙන් පසු, නිෂ්පාදිතය තෝරාගෙන, ඇඹරීමට සහ තිරගත කර, චුම්බක සහ ලෝහ අනාවරකය හරහා ගොස්, ඇසුරුම් කර, නැව්ගත කිරීමට සූදානම් වීමට පෙර භෞතික, රසායනික සහ ක්ෂුද්‍ර ගුණාංග සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.